Ingredientes
Masa
50 g. de manteca,
4 cucharadas de azúcar,
ralladura de 1 limón,
1 huevo,
180 g. De fécula (Maicena)
1 cucharadita de polvo de hornear
Relleno:
1 clara
2 tazas de azúcar impalpable
1 cucharada de manteca derretida
3 cucharadas de fécula (maicena)
Baño:
1 tableta de chocolate cobertura
Preparación.
Masa
Mezclar los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
Estirarla con 1 cm de espeso (aproximadamente), cortar en
cuadrados, pinchar las tapitas con tenedor y hornearlos durante 15 minutos
sobre placas en mantecadas y enharinadas (en el caso de los celiacos utilizar
maizena y enmaizenadas)
Relleno
Agregar de a poco azúcar impalpable a la clara, hasta lograr
una consistencia pastosa; incorporar la manteca y la fécula y mezclar.
Unir las tapitas de a dos con este relleno llevar media hora
a frio y bañarlas con el chocolate cobertura derretido a baño maría.
Colocarlos en papel manteca o papel film y llevar a frio
hasta que endurezca la cobertura.
RECETA compartida de www.recericas.com.ar
sugerencias de recetas :
BUDIN DE MANDARINA
SELVA NEGRA
TORTA INVERTIDA DE MANZANA
sugerencias de recetas :
BUDIN DE MANDARINA
SELVA NEGRA
TORTA INVERTIDA DE MANZANA